鲜烧臭桂鱼 2017-05-15

　　鲜烧臭桂鱼来历：早年徽商远行，沿途放排，打鱼为食，存的桂鱼时间久了，易生异味，便以盐抹之，翻来覆去，千里之外鱼仍未变色，形正而味浓，滚油爆炒，异香扑鼻，成矣。这道菜营养价值丰富，鲜香无比。